Petite gourmandises pour compléter mes paniers: mes petites bouchées à la noix de coco.

Il faut compter 15 mn de préparation et environ 15 à 20 mn de cuisson.

Pour 4 personnes:

- 250 g de noix de coco râpée

- 200 g de sucre semoule

- 3 blancs d'oeufs

Mélanger le sucre et la noix de coco.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel.

Mélanger délicatement les deux préparations.

Préchauffer le four th. 6 (180°C).

Façonner des rochers pyramidaux à la main en vous aidant d'une spatule et les disposer sur une plaque beurrée en les espaçant, car ils vont s'étaler un peu en cuisant.

Faire cuire 15 à 20 mn (selon la puissance de votre four). Bien surveiller votre cuisson.

Les décoller avec précaution dès qu'ils sont cuits.

Recette empruntée à http://www.cuisineaz.com

Je suis très à la bourre dans la préparation de mes paniers gourmands! Je viens donc de terminer ma deuxième confiture: la confiture de pommes, de poires et de vanille. Et demain, on fera des petites friandises.

Pour environ 500g de confiture, il te faut:

- 450g de poires

- 325g de pommes reinettes ou boskoop

- 1/2 citron

- 650g de sucre cristallisé (moi j'utilise toujours le confisuc)

- 1 gousse de vanille

Laisser tremper les fruits dans de l'eau à niveau pendant 5 à 6 heures afin de leur enlever leur amertume.

Peler les pommes et les poires, les épépiner. Il devrait rester environ 550g de fruits. Couper les fruits en morceaux au-dessus de la bassine à confiture, ajouter le sucre, la gousse de vanille fendue et le jus de citron.

Chauffer doucement en mélangeant. Dès que le sucre est fondu, faire bouillir pendant 15 mn environ jusqu'à la transparence des fruits. Passer le tout au moulin à légumes grosse grille.

Procéder à la cuisson définitive en remuant pendant 10 mn.

Mettre en pots.

Recette empruntée sur  http://www.cuisine-plus.tv

J'ai dit à l'Ex tout à l'heure au téléphone qu'il y aurait moins de problèmes si seulement il réfléchissait un peu avant de parler. Ce à quoi il a répondu que si, si si, il réfléchit à ce qu'il dit.

Ah.

Bon.

Je t'annonce donc, après  recoupement de tout ce que j'ai pu entendre depuis qu'il me connaît (soit environ 13 ans), que je suis une conne, une salope, une connasse, une putain aussi, entre autres choses. Et dernièrement, une folle qui n'a rien d'autre à faire que de monter sa fille contre lui. (Et ma mère, tout pareil).

C'est à se demander pourquoi il a tant voulu que je lui fasse un gosse!

Bref, méfie-toi, je ne suis pas quelqu'un de fréquentable.

Tu m'excuses un moment, t'es gentil, je vais pleurer un coup là.

... Je n'ai rien fichu hier soir. Que dalle!

A la place, j'ai rejoint ma copine M au cinéma voir Stars 80. On a ri, on a chanté, on s'est quand même bien marrées toutes les deux. Même qu'on a trouvé que les gens dans la salle n'étaient pas très communicatifs ni très jouasses. M'enfin bon...

Du coup, samedi matin, je vais devoir me lever tôt pour compenser...

Parce qu'aujourd'hui, rien ne va!

(Et puis de toute façon, j'aime bien râler).

Déjà, en arrivant au taf ce matin, notre Big Boss était tout énervé. Visiblement, j'ai râté un truc quand j'ai fait la mise à mise d'un certain logiciel. Du coup, il n'a pas la bonne version sur son poste. Encore eut-il fallu que quelqu'un me prévienne que le chemin d'installation avait changé.

J'aurais voulu aller au cinéma ce soir, mais je ne peux pas, je n'ai pas le temps. Parce qu'il me manque 4 pots de confiture. Les 5,5 kg de fruits de ce week-end n'ont pas suffit. Du coup, ce soir, je dois passer ma soirée à éplucher, découper, faire cuire, mouliner, .... (Parce que demain, c'est l'arbre de Noël au taf, alors pas le temps, jeudi non plus, vendredi c'est le soir de mes grands-parents, ...).

En plus, je viens de m'apercevoir que j'ai viré ma poche à douilles quand j'ai déménagé (comme un certain nombre de choses dont je ne me servais jamais). Alors que j'en ai besoin pour finir mes paniers. Et personne n'en a autour de moi, sinon ce n'est pas drôle. Je vais devoir aller en racheter une! Mais quelle gourdasse, bon sang! Deux, en plus. J'ai en jeté deux!! Rahhh!!

Et puis je n'ai plus de sous pour renouveler ma pile de bouquins à lire. J'ai tout dépensé pour mes cadeaux de Noël! Alors qu'il y a plein de titres qui me font envie! (Bon, je vais en avoir par le Père Noël, mais quand même) Et puis, je n'ai pas réussi à trouver le jeu que ma Petiote voudrait (que je voulais lui acheter discrètos en complément). J'ai fait trois villes. Y'a plus. Faudrait que je retourne à la GrandeVille, qui est à 60 bornes ou à celle de l'autre côté de l'eau, mais je n'ai pas le temps. Tant pis ce sera pour après les fêtes.

Je n'ai pas non plus eu le temps d'aller chez le garagiste pour faire changer mon ampoule. Impossible de démonter le phare, je n'y arrive pas. Cochonnerie!!!

Mais, y'a quand même un truc chouette: ma coupine d'amour vient passer la journée chez moi samedi. Alors je lâche tout, je finirai dimanche et lundi. J'ai hâte!! Mais j'ai hâte....

- Maman! Maman!!!! MAMAN!!! Tu peux venir? Vite.

Je lâche ma pile de linge (oui, je me suis enfin décidée à m'y mettre), je pousse la table à repasser, j'arrive.

- Quoi? Qu'est ce qui ne va pas?

- Nan rien. Tu peux me passer ma télécommande?, dit-elle, tranquillement allongée dans son lit, à disons environ 20 cm de ladite télécommande.

- ......

Tu m'as fait venir alors que tu es à côté! T'as cru que tu avais une bonne?

- Ouais mais bon, maintenant que t'es là, tu peux me la donner quand même!

- Grrrrrr ......

Nan mais, sérieusement!!???

Sinon, mon papy va mieux. Il rentre chez lui cet après-midi. On va trinquer ce soir tous les deux comme tous les vendredi. :)

La Petiote a décidé d'aller passer le week-end d'avant Noël chez son père et ses grands-parents.  En même temps, ça va faire un mois qu'elle ne l'a pas vu. Faut bien faire un effort quand même. Et normalement, elle ira aussi pour le 31 et le jour de l'an, elle devrait y rester quelques jours. Il y a encore trois semaines, elle ne voulait pas du tout y mettre les pieds des 15 jours de vacances. Mais bon, vu que son père a eu la très bonne idée de lui dire que si elle n'y allait pas, elle n'aurait pas de cadeaux... (!!!) Oui, il est très fin. Il n'a juste touours pas compris que c'est précisément le genre de réflexion qui fait qu'elle ne veut plus y mettre les pieds. "De toute façon, il va encore acheter un truc nul et pourrave" (ben oui, il a pas d'sous, je te rappelle) "mais bon, je vais y aller, je prendrais ma console pour passer la soirée. De toute façon, ils seront encore tous bourrés". Ah bah...

Mais ce n'est pas grave, on lui aura déjà dignement fêté son Noël chez nous.

Aller, bon week-end! Des bises.

Deuxième élément de mes paniers cette année: la confiture d'ananas à la vanille.

Cuisson: 30 mn

J'ai passé une grosse demi-heure à éplucher les fruits.

Pour 6 pots moyens type Bonne-Maman:

- 5 ananas moyens

- 2 gousses de vanille

- 30% du poids des fruits en sucre (perso j'utilise du confisuc)

Couper les ananas en petits morceaux. Ouvrir les gousses de vanille en deux et gratter leurs graines. Placer le tout (ananas-gousses-graines) dans un faitout (ou une bassine à confiture si vous en avez une) et laisser reposer en remuant régulièrement. (J'ai laissé reposer 4 heures)

Au bout de quelques heures, faire cuire les fruits avec le sucre. Si les fruits rendent trop de jus, en prélever une partie afin que la confiture ne soit pas trop liquide. Laisser cuire 30 mn à feu moyen.

Enlever ensuite les gousses de vanille des fruits et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant (plus pratique qu'un robot ou un blender). Ebouillanter les pots et les couvercles, les remplir de confiture chaude et les retourner. Ils pourront être stockés dès le lendemain.

Recette empruntée à Valérie Décoret sur cuisine.journaldesfemmes.com